야크찰

야크찰(페르시아어: یخچال, Yakhchāl, Yakchal = Yakh ‘얼음’＋chāl ‘구덩이’)은 기원전 약 400년 경부터 페르시아(현대 이란)지역에서 형성된, 증발식 냉각기 기능을 하는 고대의 빙고 중 하나이다.

아가자데 야크찰

이 건축물은 땅을 파 햇빛을 막을 벽, 물을 얼릴 냉동 구덩이와 저장고 공간을 마련하고 저장고 그 위에 돔이나 아치 형태의 구조물을 쌓아올리는 형태로 되어 있다. 지하공간에 두꺼운 단열구조체가 덮여 있어 연중 어느때라도 저장고의 열을 막아 준다. 구체적 형태로는 돔형, 지하형, 웅덩이형이 있다. 보통 얼음을 보존하는데 쓰이지만 먹거리를 저장할 때도 쓰인다. 현재도 수백년 된 야크찰이 여러 곳 남아있다.

작동방식

벽이 보존되어 있는 메이보드 야크찰

야크찰은 습도가 낮아 물의 증발을 촉진하고, 해가 지는 즉시 기온이 급격하게 내려가 급속 냉각을 촉진하는 사막기후의 장점을 활용하고 있다. 사막기후의 경우 (특히 고지대에 위치할 수록) 밤에는 영하 아래로 쉽게 기온이 떨어진다. 따라서 카나트 수로에서 물을 야크찰로 끌어온다면, 충분히 기온이 낮아 물이 밤에 얼 수 있게 된다.

야크찰 가까이에 남동쪽 방향으로 높은 벽을 세운다. 이를 위해 야크찰 옆에는 저수지가 파여 밤에 얼음을 얼리고 이후에 얼린 얼음을 야크찰 저장고로 이송할 수 있도록 되어 있다. 물이 벽 북쪽을 따라 저수지에 들어오면 물이 야크찰에 들어오기 이전부터 벽의 그늘 속에서 복사냉각이 일어난다. 제빙 웅덩이에 들어온 물은 하룻동안 얼어 얼음이 되어 저장고 안으로 들어간다. 또는 인근의 산에서 얼음이 운반되어 들어가기도 한다. 야크찰 건물은 차가운 공기가 입구에서 들어가 건물 바닥으로 쏟아질 수 있도록 한다. 지하공간 중 가장 넓은 것은 부피가 5000㎥에 이른다. 동시에, 높은 원뿔형태를 가진 건물이 열기를 건물 맨 위에 있는 구멍으로 유도한다. 이러한 야크찰 속의 적극적인 공기순환이 계속해서 내부 공기가 바깥보다 더 시원하게 남도록 도와준다. 야크찰은 모래, 진흙, 계란 흰자, 라임, 염소 머리, 재를 섞어 만든 독특한 방수 모르타르인 사루이(sarooj)로 지어져, 열교환을 막아주며, 물의 침투를 막아준다고 한다. 기반으로부터 최소한 2미터 두께로 사루이를 쌓기 때문에, 야크찰 건물은 연중 내내 효과적인 단열재로 작동한다(3).

야크찰은 대개 카나트 수로와 연결되어 있으며, 동시에 건물과 함께 진흙이나 진흙 벽돌로 만든 정방형이나 원형 기둥인 바드기르(바람탑)을 짓는 경우도 많다. 바드기르 맨 위에는 통풍구가 있어 바람이 통풍구 안에 수직으로 놓인 나무 칸막이를 거치면 시원한 공기가 내부로 들어오게 되며, 따라서 뜨거운 바람을 위로 보내고 차가운 바람을 바닥 입구나 연결된 카나트로 끌어들이는 굴뚝 기능을 맡는다. 따라서 사막 마을의 많은 집이 바드기르 체계를 가지고 있다.

야크찰에서 만들어져 저장되는 얼음은 한해 내내, 특히 뜨거운 여름에 식품 보존, 간식 식히기, 팔루데faloode와 샤베트 등의 페르시아 전통 디저트 제작 등 다양한 목적으로 사용된다.

현재 이란, 아프가니스탄, 타지키스탄에서 야크찰이라는 낱말은 냉장고를 뜻하는 단어로도 사용되고 있다.

평가

야크찰은 최근 기후시기에 맞춰 패시브 빌딩, 제로에너지건축물 등 다양한 친환경건축물 구축 아이디어로서 새로이 제시되고 있다.